Знаменитый ресторан такос Tacos Ruben’s, расположенный в Мехико, объявил о своем окончательном закрытии. Это заведение, часть кулинарной истории города, было семейной такерией в колонии Эскандон, которое выделилось в программе Netflix "Хроники Тако", в эпизоде, посвященном суадеро.
В сообщении, опубликованном в социальных сетях, Tacos Ruben’s поделились печальной новостью о своем закрытии, отметив, что, несмотря на разнообразие блюд, таких как лонганиса, трипа, кампекиано, голова, мацица, глаз, щека, смесь, язык и мозги, именно суадеро принесло им известность. Разработка специального маринада для суадеро была ключом к их популярности как на местном, так и на международном уровне.
Семья владельцев Tacos Ruben’s выразила, что после 20 лет усилий, преданности и любви к своему делу, им пришлось закрыться из-за вымогательств и угроз, ставящих под угрозу их безопасность. Несмотря на трудность решения, они поблагодарили своих клиентов за участие в их сообществе и семье на протяжении всех этих лет.
История Tacos Ruben’s — это история трех поколений, преданных искусству мяса. Рубен, владелец, рассказал в "Хрониках Тако", как его страсть к мясу привела его к созданию бизнеса и превратила его в ориентир в муниципалитете Мигель Идальго. В 2021 году лавка получила признание как одна из лучших такерий суадеро в Мехико, достижение, разделенное с его верными клиентами.
Владельцы Tacos Ruben’s поблагодарили всех, кто был с ними на протяжении их пути, подчеркивая, что их бизнес был не просто местом для наслаждения тако, но и пространством, где делились смехом, историями и незабываемыми моментами. Несмотря на боль расставания, они хранят в сердцах каждое воспоминание и жест признательности от тех, кто их посещал на протяжении многих лет.
